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フレンチのシェフが作る台湾の絶品ラーメン。 めちゃおすすめ。 台北の中山地区に 最高のラーメン屋がオープンした。 その名も「雞湯桑 Torisan」 5月に內湖店がオープンして、ここが２号店。 スマホでスープの濃さや麺の硬さが選べる。 単品の焼鳥は追加必須！ お店に入った瞬間からトリュフの香りが凄くて、 堪らずトリュフの鶏白湯ラーメンに。 ここ台湾では珍しくフレンチのシェフが手掛けるラーメン屋さんなんです。 鶏の旨味がたっぷりの 甘いスープ。 トリュフを混ぜながら頂く。 これがめちゃめちゃ美味しい。 柔らかい鶏肉をはじめ、 具材も豊富で嬉しい。 麺は少し縮れた弾力のある麺。 濃厚なスープと絡まってうますぎる。 ここは久々のヒット！ 追加で注文した つくねの焼鳥も美味しくて、 久々にスープまで飲み干したくなる ラーメンに出会えた。 おすすめです！ 「雞湯桑 Torisan 中山雙連店」 住所：台北市中山區民生西路10號1樓 営業時間：11:30〜20:30 おすすめメニュー 櫻花柚子 (さくらゆず) NT.218 東京雞白湯 NT.218 松露旨味鶏白湯(トリュフ鶏白湯) NT.238