INFO:

Штройзельбрётхен — воздушные, ароматные булочки из детства! Такие булочки с посыпкой часто пекла моя бабушка. Они мягкие, как облачко, нежные, слегка сладкие — идеальны к утреннему чаю или на перекус. А главное — готовятся легко и подойдут даже тем, кто только начинает печь. Опара: 🌺 250 мл тёплого молока 🌺 1 ст. л. сахара 🌺 7 г сухих дрожжей Тесто: 🌺 1 яйцо 🌺 1 пакетик ванильного сахара 🌺 40 г сахара 🌺 30 мл растительного масла 🌺 +u002F- 400 г просеянной муки Штрейзель (посыпка): 🌺 3 ст. л. муки 🌺 2 ст. л. сахара 🌺 1 ч. л. ванильного сахара 🌺 1 ст. л. мягкого сливочного масла 🔻Для опары смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут. 🔻Добавляем в опару яйцо, ванильный сахар, сахар и масло. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и вымешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 🔻Ставим в тёплое место на расстойку на 1 час. 🔻Как формировать булочки: Тесто делим на 8 равных частей, скатываем каждый кусочек в жгутик. Складываем жгутик в виде восьмёрки и слегка защипываем края. 🔻Выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут. 🔻Готовим штрейзель: просто смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и масло до состояния крошки. Посыпаем булочки. 🔻Выпекаем при 180°С около 20 минут до румяности. Приятного аппетита! Жду ваши комментарии и отзывы ❤️