Інгредієнти:• Гарбуз (баттернат або звичайний) - 600 г• Червона цибуля — 1 шт• Червоний болгарський перець - 1 шт• Часник — 1 головка• Імбир - 1 ч.л. натертого• Помідори або чері - 4-5 шт• Вершки 20 % або кокосове молоко - 200 мл• Овочевий або курячий бульйон - 200 мл• Вершкове масло або олія - 1 ст.л.• Трави та спеції: паприка, чебрець, розмарин, мускатний горіх, чорний перець, сіль - засмаком• Твердий сир — 50-70 г (для подачі)• Хліб для грінок - 2-3 скибкиПриготування:1. Розріж гарбуз, цибулю, перець і часник навпіл. Збризни олією, посип спеціями.Запікай при 180 °С - 20 хв до румʼяності.2. Овочі переклади в каструлю або чашу блендера,додай вершки (або кокосове молоко), бульйон,імбир, вершкове масло та сир.Збий до кремової консистенції.Розлий суп по тарілках, посип сиром, додай грінки. Можна ще краплю вершків або кокосо-вого молока зверху - для краси 🥰#гарбузовийсуп #суппюре #кремсуп #осіннійрецепт | Natalya Tsukan